スタバのレシピを動画で。

スタバ『抹茶ティーラテ』の自宅再現レシピと作り方〜抹茶パウダー編

ミル次郎

スタバの抹茶ラテを自宅で完全再現!!

みなさん、こんにちは!

ドリンク再現マンのミル次郎です*\(^o^)/*

今日もみなさんが自宅で楽しめる美味しいドリンクを作っていきましょう!

今回ご紹介する記事はこちら…

 

スタバ
『抹茶ティーラテ』
自宅再現レシピ&作り方
〜抹茶パウダー編〜

 

抹茶ティーラテは、スタバでもかなり定番かつ人気のドリンク。

ふんわり香る抹茶の風味となめらかな口当たりのミルクがクセになる優しい味わいのティーラテです。

ということで今回は、このスタバの抹茶ティーラテを市販の抹茶粉末(抹茶パウダー)を使って、自宅で完全再現する方法ついてご紹介していきたいと思います♪

ちなみに、

スタバ好きのニャンコ

手っ取り早くレシピが知りたいニャ!

という方は、↓コチラ↓の動画でも詳しいレシピが分かります。

 

 

それでは今回も張り切って作っていきましょう!

ミル次郎

レッツらゴー*\(^o^)/*

 

スタバの『抹茶ティーラテ』について

それではまずレシピをご紹介する前に、今回のドリンク『抹茶ラテ』が一体どんなドリンクなのか簡単に知っておきましょう!

スタバで働くクマ

大人気スタバの抹茶ラテ!美味しさの秘訣を教えるよ♪

早速ですがまず、抹茶ティーラテの名前にもある「ティーラテ」という言葉。

こちらは、スタバオリジナルのお茶や紅茶を温かいスチームミルクと一緒に混ぜて作ったドリンクのこと。

基本的にスタバのティーラテは、このようなお茶(もしくは紅茶)とスチームミルク(温めたミルク)を50:50の割合、つまり半々の割合の分量で作っています。

要するに何が言いたいかというと、私たちが自宅でティーラテを作る時もドリンクの約半分はお湯で、もう半分は温めたミルクで作ればいいということです。

詳しいレシピについては、後ほどご紹介していきますので、ご安心下さいね♪

ちなみに、スタバのティーラテには今回の「抹茶ティーラテ」以外にも色んな種類があります。

「イングリッシュブレックファーストティーラテ」や「アールグレイティーラテ」、「チャイティーラテ」や「ほうじ茶ティーラテ」などなど…。

そういった、他のティーラテのレシピもこのサイトではご紹介していますので、ぜひ気になる方は参考までに。

自宅で完全再現!スタバ・ほうじ茶ラテの作り方&レシピ スタバ・イングリッシュブレックファーストティーラテの作り方&再現レシピ

 

『抹茶ティーラテ』に必要な材料

まずは、抹茶ティーラテを作る上で、必要な材料から揃えていきましょう!

①抹茶パウダー

まず一つ目は、今回の主役になる「抹茶パウダー」です。

スーパーのお茶売り場などで手に入るかと思います。

スーパーによって値段のバラつきが多いので、いつでも安く購入したい方はネットがオススメです。

 

②牛乳

二つ目は、「牛乳」です。

こちらはスーパーやコンビニで売られている普通の牛乳でOK。

 

③グラニュー糖(もしくは砂糖)

続いては、「グラニュー糖」です。

コーヒーや紅茶に入れる一般的なもので構いませんので、こちらも5gほど用意します。

 

③ガムシロップ

最後に、抹茶ティーラテの甘さのカギを握る陰の主役、「ガムシロップ」です!

こちらもアイスコーヒーなどに入れたりする一般的なガムシロップでOK。

先ほどのグラニュー糖に加えて、このガムシロップも使うのがスタバ風抹茶ラテを再現するポイントです♪

 

抹茶ティーラテの作り方・レシピ〜ホット編

それでは実際の作り方を手順に沿って解説していきます♪

まずはホットの抹茶ティーラテのレシピからご紹介していきます!

下準備

・熱湯を150cc用意しておく

・牛乳をすぐに温められる準備をしておく
(【美味しいミルクの温め方】については後ほどご紹介!)

①抹茶パウダーとグラニュー糖をカップに

まず始めに、市販の抹茶粉末3gグラニュー糖5gをカップに用意します。

 

②お湯を注いでガムシロップを入れる

次にカップの中に熱湯150ccを注ぎ、その中へガムシロップを1つ入れていきます。

 

 

③よく混ぜて抹茶を溶かす

材料を入れたら、ここで一度しっかりかき混ぜて抹茶を溶かしていきます。

抹茶の粉末が意外と溶けづらいので、ダマが無くなるまでよくかき混ぜましょう!

 

④ホットミルクを注ぐ

抹茶がしっかり溶け切ったことを確認したら、ここへ温めた牛乳を注いでいきます。

美味しい抹茶ラテを作る上で最大のポイントとなる「美味しいミルクの温め方」については、後ほどしっかりご紹介しますので、もうしばしお待ちを!

 

⑦お好みで抹茶パウダーを振りかけて出来上がり!

最後に、お好みで上から抹茶パウダーを少々振りかけたら、スタバ風抹茶ティーラテの出来上がりです!

 

美味しいホットミルクの作り方

それでは、ホットのドリンク作りで欠かせない「美味しいホットミルクの作り方」について解説していきます。

一般的に皆さんがご家庭でミルクを温める時は、「レンジで温める派」の方が多いのではないでしょうか?

レンジで温めるミルクは、その名の通りレンジで温めるだけなので、とってもカンタンで良いのですが、カフェで飲むような美味しいドリンクを作るには、「温める+“もうひと手間”」が必要です!

その“もうひと手間”というのが…ミルクを「泡立てる」こと!!

そこで、ドリンクを美味しく飲みたい方にオススメなのがこちら…

 

『ミルクフローサー』

『ミルクフォーマー』

 

と呼ばれる器具。

ミルクフローサーの「フローサー」は、「フロース(froth)」という英語、

ミルクフォーマーの「フォーマー」は、「フォーム(foam)」という英語から来ています。

「フロース」も「フォーム」も、どちらも空気を含む「泡」を意味します。

(厳密に言えば、「フロース」の方が「フォーム」よりも気泡が細かい泡という若干の違いはありますが、ここではあまり気にしなくてOK!)

つまり、簡単に言ってしまえば、

ミルクフローサー(ミルクフォーマー)は、ミルクを泡立てる器具

だと思ってください。

この器具を使うと、単にミルクを温めるだけでなく、ミルクに空気を含ませて泡立てて、結果カフェで飲めるような非常に口当たりの良いドリンクが作れるようになるんですね…。

気になる方は、ぜひ一度Amazonなどで商品を見てみてください♪

一台あれば、あなたの家が一瞬にしてカフェに変身しちゃいますよ!!

オススメのミルクフローサー(ミルクフォーマー)が知りたい方は、↓の記事でご紹介していますので気になる方はぜひ♪

カフェの様な泡立ちミルクが作れるおすすめミルクフォーマーはコレ!

 

抹茶ティーラテの作り方&レシピ〜アイス編

それでは、続いてアイスの抹茶ラテを作っていきます!

ちなみに、ご存知の方も多いかと思いますが、スタバだと抹茶ラテはホットのみ。

アイスの抹茶ラテは売っていないんですね…。

ですが、おウチならアイスの抹茶ラテがいくらでも作れますので、

スタバ好きのニャンコ

アイスで飲んでみたいニャ!

という方は、ぜひ以下のレシピをご参考に。

①抹茶パウダーとグラニュー糖をカップに

まず始めにホット同様、市販の抹茶粉末3gグラニュー糖5gをカップに用意します。

 

②お湯を注いでガムシロップを入れる

次にこちらもホットと同じくカップの中に熱湯150ccを注いだら、その中へガムシロップを1つ入れていきます。

 

 

③よく混ぜて抹茶を溶かす

材料を入れたら、しっかりかき混ぜて抹茶を溶かしていきます。

特にアイスの抹茶ラテの場合はより一層抹茶の粉末が溶けづらいので、ダマが無くなるまでよくかき混ぜるのがポイントです!

 

④冷蔵庫で粗熱(あらねつ)を取る

次に、抹茶粉末や砂糖を溶かした抹茶ベースを冷蔵庫に5分間ほど置いて粗熱を取ります。

 

⑤冷たい牛乳を注ぐ

冷蔵庫で粗熱を取ったら、そこへ冷たい牛乳を150cc注いでいきます。

一応ここでも軽くかき混ぜておくとGoodです♪

 

⑥氷を入れて出来上がり!

最後に、お好みの分だけ氷を入れたら、スタバ風アイス抹茶ラテの出来上がりです!

 

自宅でアレンジ!オススメのカスタマイズ

いくら作るのがカンタンとはいえ、どうせ飲むならお店で飲むときと同じくらい…いや、何ならお店で飲むよりも美味しく飲みたいですよね?

そんな方のために、ここではおウチで手軽に楽しめるオススメのカスタマイズをご紹介します。

材料さえ揃えてしまえば、贅沢でオシャレなアレンジドリンクが手軽に楽しむことができますのでぜひチャレンジしてみてください!

①『ハニー抹茶ラテ』

まずご紹介するのは、「はちみつトッピング」です。

上でご紹介したようにドリンクを作ったら、その上にはちみつをお好みの量かけるだけ!

抹茶とはちみつが織りなす絶妙なマッチングをお楽しみください♪

 

②『抹茶ホイップラテ』

続いては、「ホイップクリームトッピング」です。

抹茶ティーラテを作ったら、その上にホイップクリームをたっぷり乗せて、一緒に味わいましょう!

ホイップクリームがドリンクに溶け込むことで、まろやかな味わいの抹茶ラテが楽しめます♪

 

③『チョコクリーム抹茶ラテ』

お次は、「チョコソース&ホイップトッピング」です。

ホイップクリームをドリンクに乗せたら、さらにその上からチョコソースをかけちゃいましょう!

味だけでなく、見た目も豪華に大変身♪

チョコと抹茶の組み合わせもまた絶品中の絶品です!

 

VIA(ヴィア)を使って抹茶ティーラテを作る方法

ここまで市販の抹茶粉末でスタバ風抹茶ラテを再現する方法についてご紹介してきましたが、実はもう一つ『STARBUCKS VIA(スターバックスヴィア)』と呼ばれる専用のパウダーを使って再現する方法もあります。

STARBUCKS VIA(スターバックスヴィア)というのは、スタバのお店で売られているスタバオリジナルのドリンクパウダーのこと。

お湯やミルクを注ぐだけで、手軽にドリンクを楽しむことができる、インスタントで作れる抹茶ラテのようなものです♪

大体5本売りで販売されていて、1本(1杯)あたりの値段にするとおよそ150円弱くらい。

今回ご紹介したレシピの方が安く経済的に作れますが、それでもお店で飲むよりは安く作れることには変わりありません。

こちらの作り方が知りたい方は、↓の記事にてご紹介していますので参考までに!

スタバ『抹茶ティーラテ』の自宅再現レシピと作り方〜VIA編

 

最後に

タリーズ『抹茶ティーラテ』の再現レシピやアレンジカスタマイズはいかがだったでしょうか?

材料さえ揃えてしまえば、スタバのアノ味がとってもカンタンに再現できちゃいますのでぜひ試してみてくださいね!

本格的な抹茶の風味が格別に美味しいですよ♪

このサイトでは、まだまだ沢山のカフェドリンク再現レシピをご紹介していきますので、皆さんのお家でも手軽にカフェの味が楽しめるように、ぜひともこの記事をシェアして頂けると大変励みになります!

それではまたお会いしましょう♪

ミル次郎

ぐっばいばーい*\(^o^)/*